从产量到质量：中国农业的生态转型之路【尊龙凯时】

本文摘要：中国从2013年开始的农业生产体系绿色转型如何落地? 专家指出价格、信任和对生态农业参与者的反对是关键。

中国从2013年开始的农业生产体系绿色转型如何落地? 专家指出价格、信任和对生态农业参与者的反对是关键。图片来源：Alamy今年五月，坐落于南京江宁的“时间农场”里，17个家庭参与了一场以家庭为单元的农场运动会。

项目精致有意思，还包括“标枪叉鱼、拔草比赛、花海接力赛、蔬菜速运”等。“时间农场”是一个倡导绿色环保的生态农场，创办者陈英俊期望通过运动会这种精彩有意思的方式推展农场生态可持续的理念，并和消费者联系更加密切。48岁的顾英俊于2012年辞任银行的IT技术顾问，创立了“时间农场”。一年后的2013年，中国明确提出要在2020年基本竣工“资源节约型、环境友好型农业生产体系”。

“时间农场“堪称时值其时。然而，在主流的农业模式将农产品价格力得很低的现实压力下，陈英俊要保持产品的品质必须低人力成本高投放，结果就是倒数多年的亏损，直到六年后农场才构建营收均衡。“成本高但是也无法买太贵，不然更加卖不出去了。

要在顾客能拒绝接受的范围定价。” 陈英俊说道。时间农场所面对的压力是中国农业体系转型面对重重障碍的一个缩影。

时间农场里的家庭接力赛，农场期望以这种方式与消费者建立联系。图片来源：第五互为社区价格为王4月底在南京举行的“中国生态农业实践中推展”会议（会议）上，中国农业大学教授乔玉辉举例说明生态农业在价格上的极大劣势：普通农场倾倒完了一瓶农药只需一个人一两小时，如果雇用无人机洒药，1亩地仅有须要数分钟；使用无农药的生态方式，成本就要低得多，单除草一项每次就必须数位工人倒数多日工作。以“时间农场“为事例，农场占地面积56亩，栽种20亩水稻，20余种蔬菜、10余种果树以及鸡鸭鹅等家禽。

农场循环利用自身的废弃物，土质土质，基本超过了免耕状态。但土地肥力高带给了另一个问题：杂草。

陈英俊讲解，农场长年雇佣两位村里老人拜托，农忙时还包括自己在内必须五至六人除草，而每个工人每日工资100元，拒绝接受用于农药造成农场运营必须极大人力成本。而大部分的消费者对于这种看不到的成本并不不愿买单。专家指出政府应该对生态栽种的农户获取奖励或补贴。

华南农业大学原校长骆世说明：“我们（政府）不是没有钱，问题是这些钱该怎么用。密码诸如此类价格成本对立造成的市场失灵现象，必须政府借此调控。”信任危机信任严重不足是消费者对生态农产品不买账的最重要原因之一。“消费者都会对有机与否众说纷纭”，37岁的“共享进账”生态农场负责人石嫣说道，“很多人对于有机或生态方式栽种出有的产品不存在一些刻板印象，有人指出产品应当长得小而小人，有虫痕；还有人则指出应当外形漂亮纸盒精致。

”当产品与印象相符，不信任就杜绝了。石嫣的农场经营管理模式也许需要给解决问题农户和消费者之间信任问题带给一些救赎。“共享进账”农场2012年正式成立，通过会员模式运营，目前早已有多达1000户的会员家庭，年营业额已超过千万元的水平。

石嫣发展农场的理念之一是大大地和消费者维持近距离的对话，让消费者看见农场的栽种方式。中国2003年开始就尝试通过有机产品认证机制创建信任，然而，高昂的成本让小农户开销不起。石嫣曾尝试通过有机证书的方式提供消费者信任。

但平均值一个农产品证书一次必须1万元人民币左右，且每年都必须新的证书。石嫣的农场一年出产的农产品有四十多种，无法分担高昂的证书价格。“有机证书制度不能协助资金条件较好的企业或者已是团体的合作经营形式，“乔玉辉教授说道。

然而现实是，以家庭为单位、比较经营规模较小的小农户仍旧是中国农业的主要力量，而他们一般不具备实力雄厚的资金和先进设备的管理水平。因此有机证书需要覆盖面积到的范围十分受限此外，加拿大滑铁卢大学的Steffanie Scott教授在会议上回应，“高昂的价格以及数次证书不实丑闻，使有机产品认证机制的起到大打折扣”。

思想牢笼传统的中国农业中，讲究用地与养地结合，自给自足，资源与废料都能在这样的体系中循环利用，是一种比较生态的方式。骆世明教授讲解说道，中国农业由生态改向工业化的过程有两个阶段，50年代新中国正式成立初期至1978年改革开放前，因为人口快速增长的压力，粮食生产沦为首要目标，生态因素开始被消逝；而改革开放后到2011年，工业化农业加快发展，生态效益完全几乎被忽视。

现年73岁的骆世明完全亲眼了中国建国后的农业变迁，他指出，“长年备受温饱问题后遗症的国人，构成了执着低产量的思维定式，生态考量也就随之渐渐被消逝了，传统的栽种方式慢慢萎缩。”侧重产量的政策在2013年开始有所转变。

在2013年明确提出要建设“资源节约型、环境友好型农业生产体系”后，2015年的中央一号文件这一具备纲领性和指导性的文件中明确提出了“农业的多种功能”，开始谋求农业除了“喂饱国人”之外的社会、文化以及环境意义。今年，“发展生态循环农业”再度在一号文件中被提到。

当执着量产仍然是唯一标准，中国的农业生产为什么依旧转型艰苦？中国人民大学农业与农村发展学院副教授陈卫平通过对山东、福建及四川省等地共计50余位农户展开深度专访，找到他们广泛巫术化肥农药等农业用化学品，并执着机械化自动化，以期更加大限度增加劳动量。陈卫平找到，即使在现阶段的希望生态农业政策之下，一些既有的激励机制仍在沿袭，例如大规模栽种诸如大豆、玉米等作物的农户才能取得某种补贴、大力发展农业机械化栽种等。

“新农人”的重新加入2017年，国家主席习近平明确提出乡村大力发展战略之后，更加多像石嫣这样在城市接受高等教育的青年开始从城市回乡归田。这些自称为“新农人”的青年，开始沦为推展中国工业化农业向生态转型的最重要力量。新农人群体的经常出现被视为转录中国农业的新鲜血液。

北京有机农夫市集发起人经常天乐回应，新农人具有更佳的经营管理能力，并且更加重视长年的土地效益，对农业化学品的用于更加谨慎，更加重视农场的生态效益和综合产业研发。但经常天乐也回应，因为乡村教育资源严重不足等原因，新农人往往无法派驻乡村。

“这些经过高等教育的年长父母们不会期望自己的孩子即使生活在乡村，也能拒绝接受到较好的教育”，经常天乐说道，但是中国农村现有的教育资源与城市差距过大，无法符合这部分的市场需求。石嫣指出觅新农人的核心就是提升生活质量，乡村的教育、公共卫生体系、基础设施建设等公共服务确保必须实时发展。“当谈论农业的时候，不讲整个农村的变化，这个辩论是不正式成立的。

”石嫣说道。

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